檸檬酸的發(fā)酵是一種復雜的過程，研究這些發(fā)酵方法有助于我們加深對檸檬酸的發(fā)酵特性的認識，還可以提高我們生產(chǎn)的水平。今天小琪就講講固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)淺盤發(fā)酵和深層發(fā)酵3種方法中的深層發(fā)酵法的優(yōu)勢。

　　檸檬酸是一種有機酸，通常以無色透明或半透明晶體形式存在，或粒狀以及微粒狀粉末，雖有強烈酸味，但令人愉快，稍有澀味。極易溶于水，溶解度隨溫度的升高而增大。廣泛的應用于食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)中，因為工業(yè)上的用量非常大，深層發(fā)酵法就很符合這種條件。

　　深層發(fā)酵法是目前我國應用最廣的一種檸檬酸生產(chǎn)方法，因為它符合現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的特點：勞動強度小、生產(chǎn)效率高以及利用較少的生產(chǎn)空間?，F(xiàn)代各種不同設計形式的反應罐已得到應用，特別是在實驗工廠。盡管比攪拌罐具有更大體積的氣升式反應罐也有應用，但攪拌罐應用更為普及，這也使得檸檬酸在深層發(fā)酵的過程擁有更好的溶解氧水平，發(fā)酵的效果也就更好了。

　　東莞琪康從事檸檬酸生產(chǎn)和銷售17年，擁有豐富的生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗，我們的產(chǎn)品正規(guī)、質量上乘、價格稱心，是廣大客戶可信賴的優(yōu)秀企業(yè)，歡迎致電。

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